Paleo placuszki z bananami i orzechami laskowymi-bez mąki

Dzisiaj u mnie śniadanie z myślą o mnie i o mojej rodzinie-zdrowe,energetyczne i bez dodatków mąki.Najlepsze na świecie rozpoczęcie dnia!! Dodaje się tylko jaja,mielone orzechy laskowe,mąkę kokosową,banany i inne zdrowe dodatki.Dla zdrowotności smażę placki zawsze na oleju kokosowym.

Zacznijcie dzień razem ze mną z myślą o sobie i zdrowiu! Serdecznie zapraszam!

P.S. Przepis pochodzi z książki o diecie Paleo czy diecie naszych przodków z ery paleozoicznej.

Paleo placuszki z bananami i orzechami laskowymi-bez mąki

4 jaja

6 łyżek mleka kokosowego lub z orzechów 

2 łyżki miody z zaprzyjaźnionej pasieki

1/4 łyżeczki ziarenek wanilii

1 szklanka zmielonych orzechów laskowych (najlepiej wcześniej namoczonych przez noc i osuszonych)

1 i 1/2 łyżeczki mąki kokosowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia ( ja używam proszku do pieczenia z pestek winogron)

szczypta cynamonu

sól

2 banany pokrojone w plasterki

olej kokosowy do smażenia lub masło klarowane

dodatkowo syrop klonowy lub miód do polania i świeże owoce jak borówki,jagody,maliny

Jaja ubić mikserem do konsystencji piany.Dodać miód,mleko i wanilię.

W innej misce połączyć zmielone orzechy laskowe,mąkę kokosową,proszek do pieczenia,cynamon i szczyptę soli.

Na koniec wymieszać suche składniki z mokrymi.

Rozgrzać olej kokosowy i nakładać porcje ciasta.Na wierzch ciasta kłaść dwa plastry banana.Smażyć do zezłocenia z obydwu stron.

Podawać gorace polane miodem lub syropem klonowym z owocami.

Smacznego!!

Bananowo-truskawkowe ciasto z płatkami owsianymi (bez cukru, bez glutenu, bez jaj)

Ten przepis powalił mnie na kolana,nie dość,że bez cukru, bez glutenu,bez jaj to jeszcze na dodatek zdrowy.Smak też jest niesamowity. Ciasto pierwsza klasa-warte wypróbowania! Serdecznie zapraszam!

Bananowo-truskawkowe ciasto z płatkami owsianymi

Truskawkowy dżem z chia:

2 szklanki truskawek świeżych lub mrożonych

2 łyżki syropu z agawy

2 łyżki nasion chia

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Ciasto:

2 szklanki bezglutenowych płatków owsianych

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 duże banany rozdrobnione widelcem

1/4 szklanki syropu z agawy

Dżem truskawkowy:

Truskawki i syrop wrzucić do garnka.Zagotować i gotować na małym ogniu aż truskawki się rozpadną i zagęszczą-około 10 minut.Dodać nasiona chia oraz wanilię i gotować kolejne 5 minut.Odstawić do wystudzenia.

Ciasto:

Nagrzać piekarnik do 180 stopni celcjusza.Wyłożyć formę papierem do pieczenia.

1 szklankę płatków rozdrobnić w malakserze lub blenderze na mąkę.Wysypać do miski.Dodać resztę składników i porządnie wymieszać ręką.

2/3 ciasta wyłożyć do formy na papier do pieczenia i wyrównać.Na ciasto rozsmarować dżem.

Posypać resztę ciasta na wyłożony dżem.Piec przez około 30 minut.Kroić po wystudzeniu.Smacznego!