Paleo placuszki z bananami i orzechami laskowymi-bez mąki

Dzisiaj u mnie śniadanie z myślą o mnie i o mojej rodzinie-zdrowe,energetyczne i bez dodatków mąki.Najlepsze na świecie rozpoczęcie dnia!! Dodaje się tylko jaja,mielone orzechy laskowe,mąkę kokosową,banany i inne zdrowe dodatki.Dla zdrowotności smażę placki zawsze na oleju kokosowym.

Zacznijcie dzień razem ze mną z myślą o sobie i zdrowiu! Serdecznie zapraszam!

P.S. Przepis pochodzi z książki o diecie Paleo czy diecie naszych przodków z ery paleozoicznej.

Paleo placuszki z bananami i orzechami laskowymi-bez mąki

4 jaja

6 łyżek mleka kokosowego lub z orzechów 

2 łyżki miody z zaprzyjaźnionej pasieki

1/4 łyżeczki ziarenek wanilii

1 szklanka zmielonych orzechów laskowych (najlepiej wcześniej namoczonych przez noc i osuszonych)

1 i 1/2 łyżeczki mąki kokosowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia ( ja używam proszku do pieczenia z pestek winogron)

szczypta cynamonu

sól

2 banany pokrojone w plasterki

olej kokosowy do smażenia lub masło klarowane

dodatkowo syrop klonowy lub miód do polania i świeże owoce jak borówki,jagody,maliny

Jaja ubić mikserem do konsystencji piany.Dodać miód,mleko i wanilię.

W innej misce połączyć zmielone orzechy laskowe,mąkę kokosową,proszek do pieczenia,cynamon i szczyptę soli.

Na koniec wymieszać suche składniki z mokrymi.

Rozgrzać olej kokosowy i nakładać porcje ciasta.Na wierzch ciasta kłaść dwa plastry banana.Smażyć do zezłocenia z obydwu stron.

Podawać gorace polane miodem lub syropem klonowym z owocami.

Smacznego!!

Racuchy twarożkowe z jabłkami i rodzynkami

 

W piątki u nas prawie zawsze królują rachuchy lub placki.Dzieciaczki uwielbiają każdy ich rodzaj,z bananami,z jabłkami,z płatkami owsianymi,itp.Ostatnio zrobiłam przepyszne placki z islandzkim twarożkiem wiejskim (kotasæla),prażonymi jabłuszkami i rodzynkami.Wyszły wyborne i wyjątkowo delikatne.Zapraszam!

 

Racuchy twarożkowe z jabłkami i rodzynkami

 

 

250g jabłek

1 łyżka masła

1 łyżka cukru brązowego

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

 

4 łyżki namoczonych rodzynek (przez 3 minuty w gorącej wodzie)

200g twarożku wiejskiego (kotasæla w Islandii) rozgniecionego widelcem

1 łyżka cukru lub do smaku

skórka otarta z połowy cytryny

2 jaja

4-5 łyżek mąki

do smażenia najlepiej olej kokosowy

 

Jabłka obrać ze skórki,wyciąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.Masło rozpuścić na patelni i podsmażyć jabłka z cukrem i cynamonem aż lekko zmiękną.

Twarożek rozgnieść widelcem,dodać cukier,skórkę utartą,żółtka z jaj i wymieszać.

Wsypać przesianą mąkę,jabłka,rodzynki i wymieszać.Na koniec ubić białka i wymieszać delikatnie z powstałą masą.

Smażyć na rozgrzanym tłuszczu przez około pół minuty z każdej strony.Wyłożyć na ręcznik papierowy.Posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

 

 



 



American pancakes

 

Idealne american pancakes na leniwe niedzielne śniadanie.Najlepiej smakują z roztopionym masłem lub syropem klonowym.Moje dzieci jadły też wersję z rozpuszczoną czekoladą.Jak kto lubi można posmarować dżemem.Jednak mimo wszystko polecam klasyczne zestawienie z syropem klonowym.Życzę miłej niedzieli i smacznego!

 

American pancakes

( na około 12 placuszków)

 

135g mąki pszennej

 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

1/2 łyżeczki soli

 

2 łyżki cukru

 

130 ml mleka

 

1 duże jajo

 

2 łyżki rozpuszczonego masła

 

tłuszcz do smażenia(sklarowane masło lub olej)

 

syrop klonowy do polania

 

 

Przesiać mąkę,proszek do pieczenia i sól do miski oraz dodać cukier-wymieszać.

 

W innej misce rozbełtać jajo z mlekiem,a na koniec dodać masło. 

 

Wlać mokre składniki do suchych i rózgą połączyć,aby nie było grudek.

 

Rozgrzać tłuszcz na patelni.Łyżką nakładać placuszki.Smażyć na złoty kolor z obydwóch stron.

 

Jeszcze gorące polać syropem klonowym i od razu serwować.Smacznego!

 

 

 

American pancakes (English version)

                                                        (for approximately 12 pancakes)



135g plain flour

1 teaspoon baking powder

1/2 teaspoon salt

2 tablespoons sugar

130 ml of milk

1 large egg

2 tablespoons melted butter

fat for frying (clarified butter or oil)

maple syrup



Sift the flour, baking powder and salt into a bowl and add sugar-mix.

In another bowl, stir the egg with the milk, and then add the butter-mix all together.

Combine wet and dry ingredients together.Mix carefully to make sure that there is no lumps.

Heat the fat on the pan.Put each time one table spoon of batter.Fry on medium heat until golden brown on both sides.

When ready pour maple syrup and immediately serve.Bon apetit!!

 

Er þýðingin betri en sú upprunalega?

Já, senda inn þýðingu

Þakka þér fyrir að senda inn þýðinguna.

Please help Google Translate improve quality for your language here.

 

Smelltu til að breyta og sjá aðrar

 





Racuchy drożdżowe

 

Wczoraj wpadłam do domu po pracy i z biegu zrobiłam racuszki drożdżowe.Posypane cukrem pudrem zrobiły furorę u moich chłopaków,co widać na załączonym obrazku :-))

Pysznie mięciutkie,pachnące drożdżami.Serdecznie polecam!!

 

Racuchy drożdżowe

 

2,5 szklanki mąki pszennej

15g drożdży suszonych

2 łyżki cukru

2 jaja

1,5 szklanki mleka

szczypta soli

olej kokosowy lub inny do smażenia

cukier puder do posypania

 

 

 

Drożdże wymieszać z cukrem i podgrzanym lekko mlekiem.Dodać mąkę, jaja i sól.Dokładnie wymieszać rózgą,tak aby nie było grudek.Przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na około 30-40 minut.Rozgrzać olej kokosowy i smażyc na średnim ogniu do zrumienienia-aby nie były surowe w środku.Wykładać na ręcznik papierowy do odsączenia.Ostudzone posypać cukrem pudrem.Smacznego!

 

 



 



 



 

Placki z bananami,jabłkami i syropem klonowym

Ulubione placuszki moich dzieci.Polane syropem klonowym smakują wyjątkowo.Jak nie mam pomysłu na obiad albo chcę zrobić coś bezmięsnego smażę właśnie te placki.Nie jest to danie bardzo wymagające.Efekt murowany!Można je jeść na sniadanie,na obiad lub też na kolację.Najlepiej smakują prosto z patelni.Serdecznie zapraszam!

Składniki na około 20 sztuk:

1 szklanka mąki pszennej

1 i 1/4 szklanki jogurtu naturalnego lub kefiru

2 łyżki cukru pudru

1 jajo

1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

1 łyżka syropu klonowego (można zastapić miodem)

20g masła roztopionego

1 duży banan pokrojone na cieniutkie plasterki

1 jabłko pokrojone na cienkie wiórki



Do miski przesiać mąkę,cukier puder i proszek i dokładnie wymieszać.W innej misce wymieszać jajo,masło,jogurt i syrop.Suche składniki połączyć z mokrymi-mieszać najlepiej rózgą.Dodać pokrojone owoce.Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany.Jeśli wyjdzie za gęste dodać więcej jogurtu. 

Rozgrzać tłuszcz na patelni i nakladać łyżką zgrabne placuszki.Jak pojawią się pęcherzyki powietrza przerzucać na drugą stronę.Smażyć na złoty kolor.Można smażyć na teflonowej patelni bez tłuszczu.

Podawać jeszcze gorące.Polewać syropem klonowym bądź posypywać mieszanką cukru pudru z cynamonem.

Smacznego!!