Tarta czekoladowa

Tarta czekoladowa-czysta czekoladowa rozkosz.I wcalę nie żartuję!Dla tych co uwielbiają czekoladę to niesamowita przygoda.Kruchutki spód i aksamitne czekoladowe nadzienie.Tajemnicą tej tarty jest jakość czekolady!! Musi być absolutnie najlepsza! Reszta to "kaszka z mleczkiem".Trochę należy poczekać na konsumpcję,gdyż tarta ta musi  się bardzo dobrze schłodzić.Serdecznie zapraszam do wypróbowania!!

Składniki na tartę o średnicy 30cm:

Spód:

125g masła niesolonego

100g cukru pudru

szczypta soli

250g mąki pszennej

2 żółtka

2 łyżka zimnego mleka lub wody

Nadzienie:

315ml śmietany kremówki

2 łyżki cukru

szczypta soli

115g masła niesolonego

455g czekolady dobrej jakości-połamanej

50 ml mleka

Spód.Masło,cukier i sól zmiksować-nie za długo.Dodać mąkę i żółtka.Rozcierać palcami tak aby powstała kruszonka.Na koniec dodać mleko lub wodę i szybko zagnieść ciasto.Uwaga!!Nie wyrabiać ciasta długo gdyż ciasto będzie się kurczyć  w trakcie pieczenia i zrobi się gumowate.Uformować gotowe ciasto w wałek i schładzać przez przynajmniej godzinę. 

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni celcjusza.Posmarować formę do tarty masłem.Rozwałkować ciasto na około 5mm grubości.Nawinąć na wałek i delikatnie rozwinąć na formę. Docisnąć ciasto dokładnie do formy, a końce zwisające odkroić nożem.Ponakuwać ciasto widelcem.Wyłożyć papierem do pieczenia i wysypać suchy groch.Robimy to po to aby ciasto nam nie urosło.Piec około 15 minut-do złotego koloru.

Upieczony spód dokładnie schłodzić.

Nadzienie:Do garnka wlać śmietankę,wsypać cukier i sól.Zagotować.Zdjąć z gazu i do śmietanki dodać  czekoladę i masło.Mieszać tak długo aż czekolada i masło zupełnie się rozpuści i dobrze połączy.Na koniec dodać zimne mleko.Ponownie wymieszać.Najlepiej wszystko mieszać metalową rózgą.Gotowe czekoladowe nadzienie wylać na upieczony schłodzony spód i wstawić do lodówki najlepiej na noc.

Smacznego!!



Kokosanki z czekoladą

Oto kolejny pomysł jak pozbyć się zalegających w lodówce białek.Można zrobić pyszne kokosani z czekoladą.Oczywiście można zrobić je bez czekolady,ale sprawdziłam dwie wersje i dla mnie zadecydowanie te z czekoladą są lepsze.Ciasteczka kokosowe są niesamowicie słodkie,miękkie w środku i lekko twardawe od zewnątrz.Na pewno warte wypróbowania.Zachęcam sedrecznie!! 

 Składniki:

3/4 szklanki cukru
2i 1/2 szklanki wiórków kokosowych
2 białka
1 łyżeczka esktraktu z wanilii
szczypta soli
1/2 szklanki posiekanej czekolady

Nagrzać piekarnik do 160 stopni celcjusza.Przygotuj jedną blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Do dużej miski wrzuć cukier,wiórki,białko,czekoladę,wanilię i sól.Używając swoich rąk połączyć dokładnie wszystkie skłądniki.Nawilż ręce wodą i nabieraj około 1i 1/2 łyżki kokosowej masy.Formuj kulki i kładź na przygotowaną blachę.

Piecz około 16 minut-nie dłużej,bo będą za twarde.

Smacznego!!

Lody brzoswiniowe z serkiem mascarpone

 

 

Dzisiaj w Islandii jest pierwszy dzień lata.W kalendarzu jest to dzień zaznaczony na czerwono,co oznacza dzień wolny od pracy.Był to super słoneczny dzień,dość ciepły jak na Islandię.Islandczycy całymi rodzinami wychodzili na rowery,spacery bądź też całodniowe wycieczki.Niektórzy rozpoczęli sezon grilowy (tutaj można grilować na balkonach).Lodziarnie biły dzisiaj rekordy popularności.Jednym słowem udał się dzisiejszy dzień.Powiem Wam  w tajemnicy,że już teraz dni wydłużają się coraz bardziej i niedługo będzie tak,że nie będzie nocy i będzie można zwiedzać Islandię nawet nocą.

Z okazji tego właśnie dnia postanowiłam zrobić lody brzoskwiniowe.Banalne w produkcji.Idealne dla dzieci w każdym wieku.Jak widać na zamieszczonych zdjęciach mój Miłoszek też je bardzo polubił!Zachęcam serdecznie!

 

 

 

Lody brzoswiniowe z serkiem mascarpone

 

 

Składniki na około 8 foremek do lodów:

1 puszka brzoskwiń w syropie

150g serka macarpone

100g cukru pudru

Brzoskwinie odsączyć na sitku z syropu.Brzoskwinie,cukier i serek wrzucić do malaksera bądź blendera i dokładnie zmiksować.Napełnić foremki do lodów i zamrozić w zamrażalniku.

Smacznego!!