Bananowo-truskawkowe ciasto z płatkami owsianymi (bez cukru, bez glutenu, bez jaj)

Ten przepis powalił mnie na kolana,nie dość,że bez cukru, bez glutenu,bez jaj to jeszcze na dodatek zdrowy.Smak też jest niesamowity. Ciasto pierwsza klasa-warte wypróbowania! Serdecznie zapraszam!

Bananowo-truskawkowe ciasto z płatkami owsianymi

Truskawkowy dżem z chia:

2 szklanki truskawek świeżych lub mrożonych

2 łyżki syropu z agawy

2 łyżki nasion chia

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Ciasto:

2 szklanki bezglutenowych płatków owsianych

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 duże banany rozdrobnione widelcem

1/4 szklanki syropu z agawy

Dżem truskawkowy:

Truskawki i syrop wrzucić do garnka.Zagotować i gotować na małym ogniu aż truskawki się rozpadną i zagęszczą-około 10 minut.Dodać nasiona chia oraz wanilię i gotować kolejne 5 minut.Odstawić do wystudzenia.

Ciasto:

Nagrzać piekarnik do 180 stopni celcjusza.Wyłożyć formę papierem do pieczenia.

1 szklankę płatków rozdrobnić w malakserze lub blenderze na mąkę.Wysypać do miski.Dodać resztę składników i porządnie wymieszać ręką.

2/3 ciasta wyłożyć do formy na papier do pieczenia i wyrównać.Na ciasto rozsmarować dżem.

Posypać resztę ciasta na wyłożony dżem.Piec przez około 30 minut.Kroić po wystudzeniu.Smacznego!

Oreo pop cakes z białą czekoladą

Moi chłopcy kiedyś oglądali ze mną program kulinarny, w którym to pewna Pani robiła oreo pop cakes,czyli ciasteczkowe lizaczki oblane białą czekoladą.

Od tamtej pory nie dawali mi spokoju i męczyli prawie codziennie o zrobienie tych lizaczków.

Trochę musieli poczekać,bo wciąż nie było na to czasu.

Któregoś dnia znalazłam przepis i zrobiłam przepyszne lizaczki z oreo i białą czekoladą.

Wyszły super,bo i szybko zostały zjedzone!Radość dzieci bezcenna! Zapraszam bardzo serdecznie!

 

 Oreo pop cakes z białą czekoladą 

(na 12 sztuk)

1 opakowanie ciastek oreo

5 łyżek nutelli

100 g białej czekolady

12 patyczków do lizaków

kolorowe posypki

Ciastka oreo rozdrobnić w malakserze lub blenderze. Dodać nutelle i zmiksować krótko.Z powstałej masy uformować 12 identycznych kulek.

Zostawić kulki w zamrażalniku na 15 minut.

W tym czasie ropuścić białą czekoladę w kąpieli wodnej.

Wyjąć zastygnięte kulki.Maczać patyczki do lizaków w czekoladzie i wciskać delikatnie w kulki do połowy długości.Po czym włożyć lizaczki ponownie do zamrażalnika na około 5-10 minut.

Zastudzone lizaczki maczać w rozpuszczonej czekoladzie, a nastepnie w dowolnych posypkach.

Włożyć do szklanki i poczekać aż zastygną.Najlepiej trzymać je w lodówce.

Smacznego!

Chlebek bananowy fit

Przyszedł czas na odchudzony chleb bananowy na mące orkiszowej z mała ilością cukru.

Kruszonka z migdałów.masła,odrobiny mąki i cynamonu-przepyszna.Serdecznie zapraszam!

Chlebem bananowy fit

Kruszonka:

32g cukru demarara bądź innego brązowego cukru

32g masła niesolonego (temperatura pokojowa)

15g mielonych migdałów

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

65 g mąki orkiszowej

Ciasto:

125 g masła niesolonego

100g cukru demarara

2 duże jaja

350 g bananów zmiksowanych (najlepiej ręcznym blenderem bądź widelcem)

225g mąki orkiszowej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki soli

Przygotować kruszonkę.Umieścić cukier brązowy,masło i migdały w misce.Zmiksować mikserem do uzyskania puszystej konsystencji.Dodać cynamon, wanilię i mikserem połączyć.Nastepnie dodać mąkę i wyrabiać ręką tak aby powstała kruszonka.Odstawić na bok.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni celcjusza.Wysmarować masłem i posypać mąką formę keksówkę.

Umieścić masło w misce i mikserem zmiksować do momentu aż masło będzie miękkie.Dodać cukier i ucierać z masłem aż masa będzie puszysta.Następnie dodać jaja,jedno po drugim,ubijając dokładnie po każdym dodaniu.

Dodać banany i dokładnie wymieszać.Na koniec dodać makę,sodę oraz sól i porządnie zmiksować.

Wlać gotowe ciasto do formy keksówki,na wierzch posypać kruszonką.Piec przez 1 godz.
Sprawdzić wykałaczką czy środek jest suchy.

Smacznego!