tart factory: Tart factory workshops

Friday, January 16, 2015

Tart factory workshops

Kilkakrotnie w zeszłym roku prowadziłam warsztaty z pieczenia tartletek.Na początku trochę się bałam czy sobie w ogóle poradzę i jak to wyjdzie,ale po pierwszym kursie wiedziałam,że to jest to.

Warsztaty zostały zorganizowane przez Salt Eldhus i tam też miały i mają miejsce.

Auður,właścicielka tej kuchni zaprosiła mnie do współpracy.

Na kursie uczę od A do Z jak upiec tatletki z kremem waniliowym i owocami oraz morelową glazurą,czekoladowe tartletki a także cytrynowe tartletki z bezową chmurką.

Atmosfera na kursie nieskromnie mówiąc jest rewelacyjna.W połowie kursu zawsze jest czas na zjedzenie gorącej zupy ze świeżo upieczonym chlebem,którą przygotowała Auðun.Mamy wtedy czas na chwilę rozmowy i lepsze poznanie siebie nawzajem.

Wszyscy uczestnicy po zakończeniu kursu zabierają swoje wypieki do domu.

Nigdy nie zapomnę pierwszego kursu;zamiast podzielić uczestników na grupy i każdej grupie zlecić robienie innego rodzaju tartletek,ja uczyłam wszystkich robić wszystkie rodzaje na raz.Niestety zamiast 4 godzin w kuchni spedziliśmy ponad 5 i to było za mało.Nie obyło się bez drobnych potknięć na poczatku jak to zwykle bywa.Stres i mała trema też zrobiły swoje.

Teraz mam już duże doświadczenie i kursy przebiegają sprawnie i przyjemnie.

Jestem niezmiernie dumna z moich uczniów i z efektów mojej i ich pracy.

Poniżej zobaczcie foto relację z moich kursów.

Najbliższe kursy będą odbywać się 11 lutego,12 marca i 3 maja.

Wszystkich chętnych zapraszam do rezerwacji miejsc tutaj na stronie Salt Eldhus.

Moje zajęcia odbywają się w języku angielskim.Jednak jeśli zbierze się grupa 14 osobowa polskojęzyczna to kurs może odbyć się po polsku.Serdecznie zapraszam.