Ciasteczka z syropem klonowym i orzechami pecan

 

 

 

 

 Przepyszne ciasteczka z syropem klonowym i orzechami pecan.Chyba najlepsza odmiana shortbreads jaką kiedykolwiek zrobiłam.Są niebywale kruche,maślane i pachnące syropem klonowym i orzechami pecan.Inną ich zaletą jest to,że długo zachowują świeżość -oczywiście szczelnie zamknięte w puszce lub pojemniku na ciastka.Serdecznie zapraszam wszystkich shortbreadowych łasuchów!

 

 

 

 

Ciasteczka z syropem klonowym i orzechami pecan

(wychodzi bardzo dużo ciasteczek)

 

2 i 3/4 szklanki mąki pszennej

226g masła

1/2 łyżeczki soli

1/2 szklanki posiekanych orzechów pecan plus trochę więcej do posypania na wierzchu (100g powinno wystarczyć) 

3/4 szklanki cukru

1/4 szklanki syropu klonowego

1 duże żółtko

1 duże jajo roztrzepane

cukier duży kryształ do posypania

 

 

W misce połączyć mąkę i sól.Dodać 1/2 szklanki posiekanych pecanów i wymieszać.Odstawić na bok.

W innej misce zmiksować masło i cukier przez około 1 minutę,aż masa będzie gładka i lekka.Dodać syrop klonowy,żółtko i ponownie zmiksować.Zmniejszyć prędkość obrotów miksera i stopniowo dodawać mąkę z dodatkami. do całkowitego połączenia się wszystkich składników.Uformować dysk,owinąć w folię przeźroczystą i schłodzić w zamrażalniku przez około 1 godziną lub zostawić na noc w lodówce.

Nagrzać piekarnik do 180 stopni cejcjusza.

Wyjąć ciasto z lodówki i odczekać aż troche odtaje.Podsypać trochę mąki na blacie i rozwałkować ciasto na grubość około 2-3mm.Wycinać dowolne kształty ciasteczek.Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać posiekanymi orzechami i cukrem gruboziarnistym.

Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 10-12 minut.Wystudź zupełnie i przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika.

Smacznego!!