Nie miałam pomysłu na obiad ostatnio i wymyśliłam,że może by tak zrobić pizzę domową.Powiem szczerze,że był to strzał w dziesiątkę-moim chłopakom bardzo smakowała.Ciasto jest idealne jak dla mnie.Dobrze sie wyrabia,a po upieczeniu delikatne i kruche.Zapraszam serdecznie do wypróbowania!
Pizza z mąki orkiszowej i pszennej
(wychodzą 2 średniej weilkości pizze)
Ciasto:
125g mąki orkiszowej
125g mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
1łyżeczka suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
30ml oliwy z oliwek ( może być też inna oliwa)
150ml wody
Dodatki dowolne.Tutaj wykorzystaliśmy:
sos pomidorowy
pieczoną pierś z kurczaka
szynkę
czerowną paprykę
cebulę szalotkę i szczypiorek
ser mozzarella
Pizza dla dzieci miała tylko sos pomidorowy,szynkę i ser.
Ciasto:
Suche składniki wsypujemy do miski.Wlewamy stopniowo oliwę i wodę-zagniatamy.Wyrabiamy ciasto około 5 minut aż zrobi się lśniące,gładkie i będzie odrywać się od miski.Można wyrobić też mikserem używając końcówki z hakiem.Po wyrobieniu,przykryć miskę czystą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Po godzinie wyjąć ciasto z miski,szybko jeszcze raz wyrobić.Podsypać trochę mąki na blat lub stolnicę.Podzielić ciasto na dwie części i rozwałkować na dwa cienkie,okrągłe plaski.Posmarować sosem pomidorowym,poukładać dodatki a na koniec ser.Piec w piekarniku rozgrzanym do 250 stopni celcjusza przez około 10 minut.Smacznego!
No comments:
Post a Comment