Wegański serniczek pomarańczowy

 

Dość długo czekał ten przepis na zamieszczenie.Serniczek wegański robiłam na Wielkanoc i wyszedł bardzo pysznie.Serniczek ten nie ma w sobie sera, a zamiast niego namoczone i roztarte na papkę orzechy nekowca.Do tego słodkości nadały daktyle i syrop z agawy.

Pyszny,dietetyczny serniczek! Serdecznie zapraszam!

 

 



Wegański serniczek pomarańczowy

 

Spód:

2 szklanki orzechów włoskich

6 dużych daktyli namoczonych wcześniej

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cynamonu

1/2 szklanki kakao

 

W malakserze rozdrobnić orzechy,cynamon i sól aż z orzechów powstanie kruszonka.

Dodać daktyle i razem rozdrobnić tak, aby wszystko połączyło się ze sobą.

 

Wyłożyć masą spód tortownicy i docisnąć.

 

Masa serowa:

1 szklanka orzechów nerkowaca namoczonych na całą noc i odsączonych

1 szklanka świeżych jabłek,obranych ze skórki,bez gniazd nasiennych i pokrojonych w kostkę

1/2 szklanki oleju kokosowego rozpuszczonego

1/2 szklanki syropu z agawy,miodu lub syropu klonowego ( ja użyłam syropu z agawy)

4 łyżki świeżego soku wyciśniętego z pomarańczy

1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

1/2 łyżeczki soli

otarta skórka z 2 pomarańczy

 

Wszystkie składniki masy sernikowej włożyć do malaksera i tak długo rozdrabniać aż powstanie gładka serniczkowa masa.

Wyłożyć na przygotowany wcześniej spód.

Włożyć do lodówki na całą noc.Jeść następnego dnia!

Smacznego!