Zdrowe bounty

 

Któż nie lubi klasycznych bounty-batoników kokosowych polanych czekoladą słodką lub gorzką.

Moja propozycją dla miłosników tego batonika jest  zdrowy batonik,bez dodatku cukru i oblany wyłącznie gorzką czekoladą.

Jest pyszny,mocno kokosowy i zaspakaja zapotrzebowanie na słodkie osoby na diecie bezcukrowej i bezglutenowej.Polecam każdemu bardzo serdecznie.

Zdrowe bounty

(na 15 batoników)

 

100g śmietanki z mleka kokosowego (odzyskuje się ją poprzez schładzanie mleka kokosowego i po otwarciu zbiera się gęstą śmietankę kokosową)

3 łyżki oleju kokosowego

2 łyżki erythitol (słodzik)-można użyć dowolnego słodzika

150g wiórków kokosowych

 

Na polewę:

200g gorzkiej czekolady(70-85% miazgi kakaowej)

1 łyżka oleju kokosowego 

 

 

Śmietankę,olej kokosowy i słodzik rozpuścić na wolnym ogniu.Dodać wiórki kokosowe i wymieszać.Wyłożyć na małą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.Schładzać przez minimum 2 godziny.

 

Składniki na polewę rozpuścić w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej i wymieszać.

 

Schłodzoną masę kokosową pokroić na batoniki.Zanurzać w czekoladzie i odkładać  do wystudzenia na papier do pieczenia.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego!