Placki z bananami,jabłkami i syropem klonowym

Ulubione placuszki moich dzieci.Polane syropem klonowym smakują wyjątkowo.Jak nie mam pomysłu na obiad albo chcę zrobić coś bezmięsnego smażę właśnie te placki.Nie jest to danie bardzo wymagające.Efekt murowany!Można je jeść na sniadanie,na obiad lub też na kolację.Najlepiej smakują prosto z patelni.Serdecznie zapraszam!

Składniki na około 20 sztuk:

1 szklanka mąki pszennej

1 i 1/4 szklanki jogurtu naturalnego lub kefiru

2 łyżki cukru pudru

1 jajo

1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

1 łyżka syropu klonowego (można zastapić miodem)

20g masła roztopionego

1 duży banan pokrojone na cieniutkie plasterki

1 jabłko pokrojone na cienkie wiórki



Do miski przesiać mąkę,cukier puder i proszek i dokładnie wymieszać.W innej misce wymieszać jajo,masło,jogurt i syrop.Suche składniki połączyć z mokrymi-mieszać najlepiej rózgą.Dodać pokrojone owoce.Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany.Jeśli wyjdzie za gęste dodać więcej jogurtu. 

Rozgrzać tłuszcz na patelni i nakladać łyżką zgrabne placuszki.Jak pojawią się pęcherzyki powietrza przerzucać na drugą stronę.Smażyć na złoty kolor.Można smażyć na teflonowej patelni bez tłuszczu.

Podawać jeszcze gorące.Polewać syropem klonowym bądź posypywać mieszanką cukru pudru z cynamonem.

Smacznego!!

Tarta czekoladowa-idealna

Ta tarta czekoladowa według mnie bije wszystkie inne na głowę.Jest idealna.Co prawda wyszedł mi trochę za gruby spód,ale to tylko dlatego,że wybrałam złą średnicę formy do tarty.Nastepnym razem na pewno użyję większej.Dla tych co lubią czekoladę będzie to nieziemska uczta.Spód tarty bardzo kruchy a nadzienie aksamitnie czekoladowe,rozpływające się w ustach.Przekonajcie się sami.Serdecznie zapraszam! :-))))

Składniki na formę o średnicy 28cm:

Spód:

125g masła

100g cukru pudru

250g mąki pszennej

2 żółtka

2 łyżki zimnego mleka

szczypta soli

Nadzienie:

140g masła

4 łyżki kako przesianego

150g czekolady (70% masy kakaowej)

szczypta soli

4 jaja

200g cukru

3 łyżki golden syrup

3 czubate łyżki kwaśnej śmietany

Spód.Masło,cukier i sól umieścić w malakserze i miksować aż składniki nabiorą kremowej konsystencji.Dodać mąkę i żółtka.Miksować do momentu aż powstanie kruszonka.Na koniec dodać mleko i jeszcze chwilę miksować do powstania zwartego ciasta.Można ręcznie wyrobić ciasto przez utarcie masła z cukrem i solą,a następnie dodanie reszty składników i szybkie wyrobienie ciasta. 

Formę o średnicy 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wylepić ciastem.Nakłuć ciasto widelcem.Wstawić formę z ciastem do lodówki na przynajmniej godzinę.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni celcjusza i podpiec spód przez około 15-20 minut-do złotego koloru.Wyjąć do lekkiego ostudzenia.

Nadzienie:

Masło,czekoladę,kakao i sól umieścić w szklanym naczyniu i wstawić do mikrofalówki na koło 2 minuty-do całkowitego rozpuszczenia składników ( można rozpuścić składniki w kąpieli wodnej).Po wyjęciu z mikrofalówki rózgą dokładnie wymieszać składniki, aby się połączyły.Odstawić na bok.

W innej misce ubić jaja z cukrem do uzyskania lekkiej kremowej konsystencji.Następnie dodać golden syrop ze śmietaną i zmiksować.Na koniec dodać czekoladową miksturę (wcześniej rozpuszczoną w mikrofalówce) i dokładnie wymieszać rózgą albo szpatułką.

Gotowe nadzienie wylać na podpieczony spód.Piec w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni celcjusza około 40-45 minut.Po wyjęciu z piekarnika zostawić tartę do ostudzenia przez około 45 minut.Wierzch na pewno popęka,ale tak ma być.

Smacznego!!  

Tarta z rabarbarem i kruszonką

 

 

 

Jak sezon na truskawki to i sezon na rabarbar.Dostałam trochę rabarbaru od dobrej znajomej,więc i dla mnie sezon w pełni.Zazwyczaj co roku dostaję rabarbar od znajomego z pracy,ale w tym roku na moje nieszczęście wiosną przyszły przymrozki i rabarbar w jego ogródku zmarzł:-((

Trzeba zawsze cieszyć się z tego co się ma i zrobić z tego dobry użytek.Padło tym razem na tartę z rabarbarem.Przepis zapożyczyłam od Liski.Zrobiłam trochę inaczej niż Liska,bo bez truskawek i w formie tarty.

Tarta wyszła pysznie,kruchy maslany spód z kwaskowatym nadzieniem komponuje sie idealnie.Nic dodać nic ująć! Zapraszam.

 

 

Tarta z rabarbarem i kruszonką

Składniki:

Ciasto:

110g masła

110g cukru pudru

2 żółtka

220g mąki pszennej

Nadzienie:

1 kg rabarbaru obranego pokrojonego w kostkę

1 szklanka cukru

1 łyżka masła

0,5 szklanki wody

Kruszonka:

100g mąki pszennej

100g cukru

100g masła

Składniki na ciasto posiekać nożem,a następnie wyrobić rękoma ciasto.Formę do tarty o średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia.Wylepić formę ciastem i docisnąć.Podpiec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni celcjusza przez około 15 minut.

Na patelnię wrzucić rabarbar,masło,cukier i wodę.Smażyć przez około 10-15 minut często mieszając.Rabarbar musi się całkowicie rozpaść aż zrobi się dżem.

Na podpieczony spód rozsmarować gotowy dżem rabarbarowy.

Zrobić kruszonkę.Składniki kruszonki wrzucić do miski i rozcierać palcami aż powstanie kruszonka.

Posypać kruszonkę na dżem.Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni celcjusza przez 50-60 minut.

Smacznego!