Ciasteczka z syropem klonowym i orzechami pecan

 

 

 

 

 Przepyszne ciasteczka z syropem klonowym i orzechami pecan.Chyba najlepsza odmiana shortbreads jaką kiedykolwiek zrobiłam.Są niebywale kruche,maślane i pachnące syropem klonowym i orzechami pecan.Inną ich zaletą jest to,że długo zachowują świeżość -oczywiście szczelnie zamknięte w puszce lub pojemniku na ciastka.Serdecznie zapraszam wszystkich shortbreadowych łasuchów!

 

 

 

 

Ciasteczka z syropem klonowym i orzechami pecan

(wychodzi bardzo dużo ciasteczek)

 

2 i 3/4 szklanki mąki pszennej

226g masła

1/2 łyżeczki soli

1/2 szklanki posiekanych orzechów pecan plus trochę więcej do posypania na wierzchu (100g powinno wystarczyć) 

3/4 szklanki cukru

1/4 szklanki syropu klonowego

1 duże żółtko

1 duże jajo roztrzepane

cukier duży kryształ do posypania

 

 

W misce połączyć mąkę i sól.Dodać 1/2 szklanki posiekanych pecanów i wymieszać.Odstawić na bok.

W innej misce zmiksować masło i cukier przez około 1 minutę,aż masa będzie gładka i lekka.Dodać syrop klonowy,żółtko i ponownie zmiksować.Zmniejszyć prędkość obrotów miksera i stopniowo dodawać mąkę z dodatkami. do całkowitego połączenia się wszystkich składników.Uformować dysk,owinąć w folię przeźroczystą i schłodzić w zamrażalniku przez około 1 godziną lub zostawić na noc w lodówce.

Nagrzać piekarnik do 180 stopni cejcjusza.

Wyjąć ciasto z lodówki i odczekać aż troche odtaje.Podsypać trochę mąki na blacie i rozwałkować ciasto na grubość około 2-3mm.Wycinać dowolne kształty ciasteczek.Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać posiekanymi orzechami i cukrem gruboziarnistym.

Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 10-12 minut.Wystudź zupełnie i przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika.

Smacznego!! 

 

 

 

 

 



 



Deser z lemon curd i bitą śmietaną

 

Na początku marca były 2 urodziny mojego młodszego synka.Było przyjęcie urodzinowe i wiele pyszności.Jednym z takich pyszności był deser z lemon curd.Cudownie letni,z cytrynowym smakiem.Dla dzieci chyba był zbyt kwaskowaty,ale dorosłym smakował.Moim skromnym zdaniem deser wyszedł super pysznie!! Zapraszam serdecznie.

 

Deser z lemon curd i bitą śmietaną

na 20 porcji

 



1 litr śmietany kremówki

1\ 2 lemon curd z tego przepisu

 

 

 

Śmietanę ubić na sztywno.Dodać połowę lemon curd i wymieszać delikatnie.Do kielichów jednorazowych do szampana nakładamy warstwowo:łyżkę bitej śmietany z lemon curd,łyżeczkę samego lemon curd i jeszcze raz.Kończymy bitą śmietaną z lemon curd.Smacznego. 

 



 

 

 



Baranek i zajączek na Wielkanoc! Wesołych Świąt!!

A u nas na łąkowym stole hasają zajączki i baranki:-))W tle widać też świeżo przyniesiony koszyczek ze świeconką.Prawie mamy już święta.Jeszcze tylko dokończyć kilka potraw,zrobić sernik i ogarnąć mieszkanie.Lubię ten moment spokoju kiedy już wszystko jest dokończone.Czekam na to z niecierpliwością.A tymczesem wracam do garów.

Przepis na baranka i zajączka poniżej.Formy do nich zakupiła moja mama dla nas w Lidlu i sprawdzają się wyśmienicie.Trzeba tylko grubo wysmarować formy od środka masłem i zabezpieczyć od spodu grubą warstwą folii aluminiowej,aby ciasto nie uciekało.Ciasto na babkę piakową najprostrze z najprostrzych.Serdecznie zapraszam!!

Oczywiście korzystając z okazji życzę wszystkim moim czytelnikom spokojnych Swiąt Wielkanocnych!! Samych radości,rodzinnej atmosfery i pyszności na świątecznym stole!!

 

Baranek i zajączek na Wielkanoc

 

250 g masła roztopionego i ostudzonego

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki cukru

4 jaja

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

skórka otarta z jednej cytryny

1 paczka cukru waniliowego

 

 

Jaja zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.Ciągle miksując powoli wlewać rozpuszczone masło.Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i porcjami dodawać do ciasta wciąż miksując.Dodać otartą skórkę z cytryny.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni celjusza.Wlać masę do foremek i piec przez 45 minut do suchego patyczka.Wyjąć z piekarnika i wyjmować z foremek dobrze ostudzone.Przyciąć spód tak aby baranek i zajaczek stał.Można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem. Smacznego!!