Bułeczki pszenne na maślance

 

Przepis na te bułeczki cierpliwie czekał na swoją kolej,aż się doczekał.Ostatnio mam jazdę na drożdżowe ciasto i powstają różne jego wariacje.Bułeczki na maślance są przepysznie delikatne,idealne na śniadanie lub nawet do obiadowej zupy.Moje dzieci zajadają je z samym masłem lub z nutellą.Zachęcam wszystkich do wypróbowania.Fantazyjny splot bułeczek wydaje się być skomlikowany do wykonania,a w rezultacie sztuka polega na zrobieniu pentelki i podłożeniu jednego końca pod spód a drugiego na wierzch.W załączniku filmik instruktarzowy.Serdecznie zapraszam!

 

 

 

Bułeczki pszenne na maślance

(na 16 sztuk)

 

3/4 szklanki wody ciepłej

3 łyżki cukru

2 i 1/4 łyżeczki drożdży suszonych lub 25 g drożdży świeżych

3/4 szklanki maślanki o temperaturze pokojowej

1 jajo roztrzepane

2 łyżki rozpuszczonego masła

1 i 1/2 łyżeczki soli

3 i 1/2 szklanki mąki

 

Dodatkowo:

1 jajo,1 łyżka wody do smarowania

mak i sezam do posypania

 

Drożdże,cukier i wodę dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 10 minut.

Do miski wrzucamy maślankę,jajo,masło,sól i wyrośnięte drożdże.Wymieszać  delikatnie ręcznie lub na małych obrotach mikserem z końcówką z hakiem.Powoli dodawać mąkę i wyrabiać ciasto przez około 10 minut,aż ciasto będzie odchodzić od ręki i od miski.Wyrobione ciasto przykryć czystą ściereczką i odstawić na około 1 godzinę do wyrośnięcia.

 

Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zarobić ręką.Podzielić na dwie części,a każdą część podzielić na 8 części.Z każdej części uformować bułeczki według tego filmiku instuktarzowego lub zrobić proste okragłe bułeczki.Przykryć sciereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.

Rozgrzać piekarnik do 190 stopni celcjusza.Wyrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym jajem z wodą i posypać makiem lub sezamem.Piec w gorącym piekarniku około 20 minut.Ostudzić.Smacznego!