Lody cytrynowe z cytrynowym lemon curd

 

 

Dzisiaj na naszej wyspie po raz pierwszy od wielu wielu miesięcy można było poczuć lato.Spragniona słońca wyszłam na krótki lunchowy spacer.Słońce smerało mnie delikatnie po twarzy,ach jak było miło!Siły witalne wróciły i energia przybyła,aż się chciało pracować i cieszyć się życiem.Mam nadzieje,że wiele będzie takich dni i w końcu zrzucimy z siebie cieżkie buty,kurtki,czapki i szale.No ile można znosić zimę-dosyć,koniec i basta!Postanowiłam zatrzymać ten dzień i zaczarować zimę,aby na długo nie wracała.Cytrynowe lody pomogły mi w czarowaniu!Wypróbujcie te pyszne,pachnące latem lody! Proste w przygotowaniu i do tego ropływające się w ustach!! Zapraszam! :-))))

 

 

Lody cytrynowe z cytrynowym lemon curd

 

75 g cukru

3 żółtka

600ml śmietanki kremówki

1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii

300g lemon curd (ja zrobiłam sama z tego przepisu )

likier Limoncello do polania-opcjonalne 

 

W małym garnuszku wymieszać cukier z 150ml wody.Na małym gazie zagotować i gotować około 3 minuty,aż cukier się rozpuści.W międzyczasie zmiksować żółtka aż powstanie pianka-około 1 minuty.Powoli dodawać do żółtek gorący syrop z cukru ciągle miksując aż do momentu kiedy mikstura stanie sie letnia.Ostudzić.W innej misce ubić śmietanę na sztywno.Delikatnie wymieszać z jajeczną masą a na koniec dodać lemon curd i również delikatnie wymieszać.Jak posiadacie maszynkę do lodów to należy przełożyć masę do maszynki i ukręcić lody według instrukcji.Ja nie mam maszynki do lodów i robię tak,że przekładam masę do plastikowego pojemnika,wkładam do zamrażarki.Co 1 godzinę wyciągam z zamrażalnika i rózgą mieszam masę jeszcze raz, tak aby rozbić tworzące się kryształki lodu.Gotowe lody serwować z likierem limoncello lub bez.Smacznego!