Kokosanki najlepsze!

 

 

Absolutnie,bezkonkurencyjnie stwierdzam,że są to najlepsze kokosanki jakie kiedykolwiek jadłam.Takie właśnie jak lubię,w środku miękkie,na zewnątrz chrupiące.Po prostu pycha!! Zapraszam serdecznie!!

 

Kokosanki

 

200g wiórków kokosowych

50g masła

3 łyzki mleka

2 białka z jaj

3/4 szklanki cukru

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

 

 

W garnku rozpuścić masło.Dodać cukier i podgrzewać aż masa się połączy.Wlać mleko i dobrze wymieszać.Na końcu dodać wiórki kokosowe.Masa wychodzi bardzo gęsta.Odstawić do ostudzenia.

W misce ubić białka na sztywno.Pod koniec ubijania dodać mąkę ziemniaczaną.Do ubitej piany dodać masę kokosową i delikatnie wymieszać.Łyżką formować kuleczki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.Piekarnik nagrzać do 180 stopni celcjusza i piec kokosanki około 10-15 minut.Smacznego!!