Francuskie ciasto czekoladowe

 

Francuskie ciasto czekoladowe świetnie pasuje na Walentynki.Jeśli chcesz oszołomić swojego Walentego lub Walentynkę to śmiało wybierz to ciasto.Czekoladowa glazura i truskawki są przysłowiową wisienką na torcie.Serdecznie zapraszam!

 

Francuskie ciasto czekoladowe

 

Ciasto:

200g cukru

200g masła

200g czekolady ciemnej

100g mąki

4 jaja

Truskawki do przybrania

 

Polewa:

150g czekolady

70g masła

2-3 łyżki golden syrop

 

Ciasto:

Jaja ubić z cukrem,ale nie za długo.Masło rozpuścić z czekoladą i wystudzić.

Do masy jajecznej dodać mąkę i zmiksować.Na koniec dodać rozpuszczone masło z czekoladą.

Okrągłą formę nasmarować masłem.Wlać ciasto do formy i piec 30 minut w temperaturze 170 stopni celcjusza.

Polewa:

Składniki polewy wrzucic do garnka i mieszając rozpuścić.Polać wystudzone ciasto.

Ułożyć truskawki.Podawać z bitą śmietaną lub lodami.

Smacznego!

 

 

 



 



Czekolada na gorąco z cynamonem i goździkami-najprawdziwsza

Pamiętam czasy komuny kiedy o frykasach z zachodu tylko się słyszało,bo u nas z dostępem było trudno.Kiedyś ktoś opowiadał o tym jak pił gdzieś na zachodzie pyszną gorącą czekoladę.Moja wyobraźnia zadziałała i wyobraziłam sobie kubek,gorącego,gęstego płynu o smaku prawdziwej słodkiej czekolady.Jakież było moje rozczarowanie po spróbowaniu tej niby super zachodniej gorącej czekolady.W ogóle nie przypominała tego co sobie wyobraziłam,rzadki płyn o smaku kakao najczęściej zrobiony z gotowego proszku.Brrrrrrrrr,ochydztwo.

Postanowiłam wziąść sprawy w swoje ręce i zrobić najprawdziwszą gorącą czekoladę.Czekolada wyszła wyśmienita,tak jak sobie wyobrażałam,gęsta,czekoladowa i do tego z domieszką cynamonu i mielonych goździków.Gorąco zapraszam!

 

Czekolada na gorąco z cynamonem i goździkami

( na około 6 filiżanek)

 

500 ml mleka

250 ml śmietanki kremówki

250g czekolady deserowej

cynamon mielony do smaku

goździki mielone do smaku

 

Mleko zagotować,dodać śmietankę i przyprawy i ponownie zagotować.Zdjąć z ognia i dodać połamaną czekoladę.Wymieszać dokładnie.Na koniec postawić jeszcze raz na ogniu i zagotować przez chwilę.Rozlać do filiżanek.Smacznego!

 



 

 

 

 

Ciepłe babeczki czekoladowe z płynnym czekoladowym nadzieniem

U nas Walentynki odbyły się pod znakiem grypy.Choroba zwaliła mojego męża,a i ja nie czułam się zbyt dobrze.Dzieciaczki na szczęście zdrowe-ufff.Nie mieliśmy w związku z tym czasu na cieszenie się z tego dnia,ale choć trochę chciałam osłodzić nam żywot i zrobiłam mocno czekoladowe babeczki z płynnym nadzieniem w środku.Bardzo szybki deser,często serwowany (koniecznie na ciepło) w dobrych restauracjach -przynajmniej tutaj w Reykjaviku.Można zrobić do tego sos czekoladowy i dodatkowo podreślić smak czekolady.Dla czokoholików i nie tylko idealny smakołyk.Przekonajcie się sami!! Zapraszam.

  

Ciepłe babeczki czekoladowe z płynnym czekoladowym nadzieniem

Składniki na 6 kokilek:

• 100g masła niesolonego
• 4 łyżeczki kakao
• 100g dobrej czekolady pólsłodkiej-70% masy kakaowej(połamanej na kostki)
• 2 jaja
• 2 żółtka
• 120g cukru
• 120g mąki pszennej

Nagrzać piekarnik do 200 stopni celcjusza.Wysmarować 6 kolilek masłem .Wyciąć krążki z papieru do pieczenia o średnicy kolilek i wyłożyć każdą kokilkę.Posmarować każdy krążek masłem i wysypać kakao.

W małym garnuszku podgrzewać na małym ogniu masło i czekoladę aż się zupełnie rozpuszczą.Uwaga! Nie doprowadzić do wrzenia.Odstawić do wystudzenia na 10 minut.

W misce zmiksować do białości jaja,żółtka i cukier na gęstą masę.Nastepnie dolać przestudzoną czekoladową miksturę i dokładnie zmiksować.Dodać przesianą mąkę i wymieszać szpatułką bądź drewnianą łyżką.

Gotową masę nakładać do kokilek i piec w piekarniku około 12 minut.Środek ma być płynny ale nie za płynny.Musicie wyczuć.Jeśli jest zbyt płynny,wstawić ponownie do piekarnika.

Serwować jeszcze ciepłe!