Słodki prezent gwiazdkowy

Nie wiedziałam co wysłać naszej rodzinie w prezencie gwiazdkowym.Wymysliłam,że nie ma to jak własnoręcznie wykonany prezent.Zrobiłam trzy rodzaje ciastek:ciasteczka maślane,migdałowe thins i ciastka z masłem orzechowym,czekoladą,orzechami i płatkami owsianymi.Zapakowałam w celofan lub własnoręcznie zrobioną podstawę kartonową,zawiązałam kokardy i już.Ciasteczka bardzo smakowały ku mojej uciesze.Zobaczcie sami jak to wyszło!!

Rolada bezowo-migdałowa z bitą śmietaną i gruszkami-urodzinowe menu ciąg dalszy

Ciąg dalszy urodzinowego, słodkiego menu mojego synka.Tym razem padło na roladę bezowo-migdałową z bitą śmietaną i gruszkami.Często jest tak,że zostają nam białka z jaj niewykorzystane i nie wiemy co z nimi zrobić.Nic lepszego jak tylko zrobić roladę bezową.Gwarantuję,że smak jest wyjątkowy.Zapraszam do wypróbowania!!

Składniki:

• 150 ml białek z jaj
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki zmielonych migdałów
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka octu
• 250 ml śmietany 30%
• 2 łyżki cukru pudru (wedle uznania)
• 1 puszka gruszek w syropie

Białka ubić na sztywno.Wciąż ubijając powoli dosypywać cukier i ubijać do momentu aż białka będą bardzo sztywne.Dodać migdały i skrobię kukurydzianą i ocet -dokładnie wymieszać rózgą metalową.

Rozgrzać piekarnik do 160 stopni celcjusza.Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.Gotową bezową masę rozsmarować na papierze.Piec około 30 minut.

Upieczoną bezę położyć ( do góry nogami) na metalową kratkę wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia, tak aby papier z wcześniejszego pieczenia znajdował się na górze.Delikatnie zdjąć stary papier i wystudzić.

Ubić śmietanę na sztywno.Dodać cukier puder i zmiksować, aby nie było grudek.

Odsączyć gruszki z syropu i pokroić w kostkę.Wymieszać z bitą śmietaną.

Na gotowy bezowy placek rozsmarować bitą smietanę z gruszkami tak aby zostawić około 2 cm marginesu z każdego dłuższego boku.Ostrożnie zwijać roladę.

Można roladę udekorować roztopioną czekoladą i płatkami migdałowymi.Ja niestety nie zdążyłam tego zrobić stąd też moje skromne zdjęcia.

Smacznego!!  



Wesołych Świąt Bożego Narodzenia!!

Kochani!!

W ten szczególny dzień w roku życzę Wam abyśmy My wszyscy byli nawzajem dla siebie lepsi.Nie jest trudno być dobrym-trzeba tylko otworzyć swoje serca i mocno chcieć.Dobro zawsze odpłaca się dobrem i choćby jeden podarowany uśmiech spowrotem warty jest wszystkich skarbów świata.

Przy wigilijnym stole życzę Wam aby radość i szczęście panowało, a symboliczny opłatkiem jednoczył nas wszystkich.Pamietajmy też o tych co odeszli i których zabraknie przy naszym stole-niech pamięć o nich odżyje.

A tak prozaicznie-życzę Wam pysznego karpia ( ja musze cieszyć się rybą morską,gdyż karpia w Islandii nie ma),udanych pierogów,gorącego barszczu z uszkami ,a na koniec wiele miłości i radości!!

Sylwia z rodziną