Lody kawowe z przepisu Nigelli Lawson/Coffee ice creams by Nigella Lawson

 

 

 

 

Lody kawowe z przepisu Nigelli Lawson (na 1 litr lodów)

 

300ml śmietanki kremówki

175g mleka skondensowanego słodzonego

2 łyżki kawy instant

2 łyżki likieru kawowego lub innego (ja dałam likier orzechowy)

 

Do miski włożyć wszystkie składniki oprócz likieru i ubić na gestą pianę.Następnie dodać likier i wymieszać.Przełożyć do pojemnika plastikowego i zamrozić w zamrażalniku przez 6 godzin a  najlepiej całą noc.Smacznego!!

 

 

 

Coffee ice cream by Nigella Lawson

300ml double cream

175g condenesed milk(sweet)

2 tablespoons instant espresso powder

2 tablespoons coffee liqueur

 

Whisk all the ingredients  except liqueur until soft peaks form.Add coffee liqueur and mix it.Place ice creams in clean,dry plastic container and freeze it for 6 hours or overnight.Bon apetit!!

 

 



Bułeczki-świderki z twarożkowym nadzieniem i kokosem

 

 

Moja bliska znajoma mówiła mi już dość dawno o tych bułeczkach,ale jakoś nigdy nie było mi po drodze.W końcu przyszedł czas i stwierdzam szczerze,że są to najlepsze bułeczki jakie kiedykolwiek robiłam.Ciasto jest niebywale puszyste i miękkie.Dzisiaj pokazywałam gotowe bułeczki moim rodzicom przez skype i też nabrali ochoty na ich zrobienie.Dlatego też tak szybko zamieszczam ten przepis ,aby mieli gotowy na jutro rano.Powodzenia Kochani i życzę smacznego!! 

P.S. Przepis pochodzi z tego bloga -jednak trochę go zmodyfikowałam.

 

 



 

 

Bułeczki-świderki z twarożkowym nadzieniem i kokosem

Ciasto:

 

550g mąki pszennej

25g drożdży świeżych lub 14g drożdży suszonych

250ml ciepłego mleka kokosowego lub krowiego pełnotłustego

100g masła

7 łyżek cukru

2 jaja

szczypta soli

 

Drożdże świeże połączyć z połową mleka,cukrem i odstawić do wyrośnięcia na około 15 minut (w przypadku drożdży suszonych dodać je do suchych składników i nie odstawiać do wyrośnięcia).

Masło rozpuścić z pozostałych mlekiem.

Do miski wsypać mąkę,sól i wymieszać.Dodać jaja,masło rozpuszczone w mleku i wyrośnięte drożdże.Wyrabiać ręcznie lub mikserem z końcówką z hakiem przez około 10-15minut aż będzie błyszczące i gładkie i nie będzie sie kleiło do rąk.Odstawić do wyrośniecia na około 1 godziny.

 

 

 

Nadzienie:

500g twarogu (raz zmielonego) lub kremowego typu Philadelphia-ja użyłam kremowego

2 łyżki mąki ziemniaczanej (tylko do serka kremowego)

1 jajo

4-5 łyżek cukru

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub torebka cukru waniliowego

1 laska wanilii(opcjonalnie)-ziarenka

1 łyżka śmietany lub mleka 

Lukier:

1 szklanka cukru pudru

2 łyżki gorącej wody

 

Dodatkowo:

1 jajo roztrzepane do smarowania

3 łyżki wiórków kokosowych podprażonych na suchej patelni
 

Składniki na nadzienie wszystkie dobrze połączyć ze sobą. 

Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zarobić.Podzielić na dwie części.Podsypać na blacie trochę mąki i rowałkować dwa prostokąty.Posmarować każdy połową nadzienia.Dłuższy bok złożyć do góry, tak jakbyśmy składali kartkę papieru do połowy, a następnie górną część złożyć  na dół na dwie pozostałe.Dzięki czemu powstaną 3 warsty ciasta przełożonego nadzieniem.Ciasto pokroić na paski o szerokości około 4 cm.Z jednego prostokata powinno wyjść 10 bułeczek.Powstałe paski skręcić i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.Odstawić do ponownego wyrośnięcia na conajmniej 30 minut.

Nagrzać piekarnik do 190 stopni celcjusza.Wyrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanych jajkiem.Piec około 20 minut.Jeszcze gorące posmarować lukrem i posypać kokosem.Smacznego!

Instrukcja jak zrobić bułeczki świderki:

Zdrowe śniadanko z granolą o smaku migdałów i kokosa oraz koktajlem odmładzającym w roli głównej

 

Uwielbiam domową granolę,moja pachnie migdałami i kokosem.Dziecinnie prosta do wykonania.Smakuje wyśmienicie.Odmładzjący koktajl z mleka sojowego,banana,otrębów pszennych i kakao.Daje energii na długie godziny i jest mega zdrowy.Zapraszam wszystkich na zdrowe śniadanie do łóżka :-)))

 

Granola o smaku migdałów i kokosa oraz koktajl czekoladowy

 

 

Migdałowo-kokosowa granola:

4 łyżki masła

1/4 szklanki miodu

1/2 szklanki cukru brązowego

2 łyżki wody

3 szklanki płatków owsianych

2/3 szklanki płatków migdałowych

1/2 szklanki wiórków kokosowych

 

Nagrzać piekarnik do 160 stopni celcjusza.Roztopić masło i miód w garnuszku.Dodać cukier i podgrzewać około 2 minut do całkowitego rozpuszczenia cukru.Zdjąć z ognia i wlać wode.W innym naczyniu połączyć płatki,wiórki i migdały.Wlać do suchych składników maślaną mieszankę i dokładnie wymieszać.Wysypać granolę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec często mieszając około 25-30 minut.Ostudzić.

 

 

Koktajl czekoladowy:

250ml mleka sojowego lub ryżowego

1 banan dojrzały

1 łyżeczka kakao

2 łyżki otrąb pszennych

1 łyżeczka ziaren słonecznika

 

Wszystkie składniki wrzucić do blendera i dokładnie zmiksować.Można dodać 2 kostki lodu.Pić zaraz po zmiksowaniu.Smacznego!!