Saturday, December 28, 2013

Kremowy sernik z białą czekoladą i malinami

 
Przepis na sernik z białą czekoladą znam już od dawna.Robiłam już kilka wersji tego serniczka.Była wersja bez owoców,z samymi ciastkami digestive albo z jagodami.Każda z tych wersji była ciekawa,ale ta z pierniczkowym spodem i malinami jest chyba najciekawsza.Prosty serniczek,który robi się bez pieczenia.Serdecznie zapraszam.
 

Kremowy sernik z białą czekoladą i malinami

 
Spód:
75g ciasteczek digestive,pokruszonych na drobno
75g ciasteczek piernikowych lub imbirowych,pokruszonych na drobno
75g masła roztopionego
 
Formę o średnicy 23cm wyłożyc papierem do pieczenia.
Pokruszone ciasteczka połączyć z roztopionym masłem.Wysypać na dno tortownicy i docisnąć.
 
400g czekolady białej połamanej na kawałeczki
65g masła
2 listki żelatyny ( lub 2 łyżeczki sypkiej)
1/2 laski wanilii
600g serka kremowego typu Philadelphia
50g cukru
180ml śmietanki kremówki
250g malin (najlepiej świeżych-ja dodałam mrożonych)
 
Czekoladę,masło,zeskrobane ziarenka z laski wanilii rozpuścić w misce postawionej nad garnkiem w którym gotuję się woda.Woda w garnku ma się delikatnie gotować.Rozpuścić zupełnie i odstawić do wystudzenia.
W innej misce ubić serek,cukier i śmietankę na gładką masę.Uwaga-nie przebić masy.Dodać rozpuszczoną czekoladę z masłem i wymieszać.
Żelatynę wymoczyć w zimnej wodzie przez 2 minuty.Odcedzić wodę i zostawić około 2 łyżek.Rozpuścić w mikrofalówce.Rozpuszczoną żelatynę dodać do masy serkowej.
Na koniec dodać maliny i delikatnie wymieszać.
Wylać na przygotowany spód.Wygładzić wierzch.Wstawić do lodówki na kilka godzin,a najlepiej na całą noc.Smacznego!
 

 



 

6 comments:

  1. Maliny i czekolady to idealne połączenie !!! :)

    ReplyDelete
  2. nie przepadam za białą czekoladą, ale już kombinuję, jakby zastąpić ją gorzką ;) sernik wygląda pysznie!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Witaj Asa-6niebo,szczerze nie robiłam z gorzką,ale wydaje mi się ,że powinno wyjść ok.Pozdrawiam serdecznie!

      Delete
  3. O mniam, bajecznie wygląda. Mój C. by się w nim zakochał :)

    ReplyDelete
  4. biała czekolada w serniku to zawsze obłęd! tak samo jak i dodatek owoców. uwielbiam dodatek owoców :)

    ReplyDelete