Jogurtowa babka Nigelli Lawson

 

 

Kolejny przepis Nigelli Lawson-tym razem wybrałam babkę.

Delikatna babka jogurtowa na oleju-odchudzona.Polałam ją lukrem cytrynowym i wyszła wyśmienicie.Na pewno każdemu bedzie smakowała.Idealna do popołudniowej kawki! Zapraszam serdecznie!

 

 

Jogurtowa babka Nigelli Lawson

 

150 g jogurtu naturalnego

150g oleju lub oliwy z oliwek

3 jaja

250 g cukru

1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

skórka otarta z 1/2 cytryny

175 g mąki pszennej

75g mąki kukurydzianej

 

Nagrzać piekarnik do 180 stopni celcjusza.Formę do babki lub małą tortownicę wysmarować oliwą.

Oddzielić białka od żółtek.Białka ubić na sztywną masę.

Zółtka i jogurt zmiksowac.Dodać cukier i ponownie zmiksować na lekką masę.Do powstałej masy dodawać powoli oliwę ciągle mieszając.

Następnie wlać ekstrakt z wanilii i wsypać skórkę z cytryny.Ponownie wymieszać.

Dodać obydwie mąki i szpatułą wymieszać.Na koniec włożyć ubite białka i delikatnie wymieszać.

Przełożyć gotową masę do wysmarowanej formy.Piec 40-45 minut do suchego patyczka.

Na lekko wystudzoną babkę nałożyc lukier.

 

Lukier:

Sok z połowy cytryny wymieszać rózgą z cukrem pudrem.Dodać tyle cukru aby powstał gęsty lukier. 

 

Smacznego!!