Chlebek cynamonowy

Cudownie pachnący cynamonem chlebek cynamonowy.Kto by się jemu oparł?? Jest bardzo delikatny i niesamowicie smakuje cynamonem.Wyśmienity na śniadanie czy podwieczorek.Popijany gorącą czekoladą lub kakao.Przepis już jest ponizej! Serdecznie zapraszam!

 

 

Chlebek cynamonowy

 

8 łyżek masła

1 szklanka mleka

2 i 1/4 łyżeczki suszonych drożdży

2 jaja

1/2 szklanki cukru

1 łyżeczka soli

3 i 1/2 szklanki mąki

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

1/3 szklanki cukru na nadzienie

2 łyżki cynamonu

1 jajo do posmarowania wierzchu

 

 

W garnuszku na średnim gazie rozpuścić masło w mleku.Nie doprowadzić do wrzenia.Posypać mleczną mieszankę drożdżami i wymieszać dokładnie.Odstawić na około 10 minut.

W małej misce ubić jaja,cukier i wanilię do uzyskania spienionej masy.W innej misce wymieszać mąke i sól.

Do masy jajeczno-cukrowej dodać miksturę z drożdżami,masłem i mlekiem.Dokładnie połączyć.Dodać połowę mąki i końcówką z hakiem mieszać ciasto.Dodać drugą połowę mąki.Mieszać hakiem około 5 minut,aż ciasto będzie lśniące.Przełożyć ciasto do naoliwionej miski i przykryć szczelnie folią przeźroczystą.Zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu-do podwojenia objętości.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni celcjusza.Formę keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować na długość keksówki i szerokość trochę większą.1/3 szkanki cukru wymieszać z cynamonem.Cynamonowym cukrem ( zostawić trochę na wierzch) posypać grubo ciasto,zostawiając brzegi wolne.Zwinąć w roladę i zawinąć boki pod spód.Przełożyć ciasto do keksówki.Zostawić do wyrośnięcia na około 45 minut.Posmarować wierzch roztrzepanym jajkiem i posypać resztą cukru cynamonowego.Piec około 45 minut do suchego patyczka.Ostudzić.

Smacznego!