Drożdżówka z kruszonką bez wyrabiana

 

 

Ten przepis dedykuję mojej teściowej,która twierdzi,że nie potrafi robić drożdżowego ciasta.Ta drożdżówka zawsze wychodzi,a co najważniejsze nie trzeba jej wcale wyrabiać.Sztuka polega na wsypaniu w odpowiedniej kolejności wszystkich składników i odstawieniu na 4 godziny.Ja z lenistwa weekendowego robiłam ją na wyjeździe,a w zasadzie wcale jej nie robiłam :-)) Moim chłopcom bardzo smakowała.Potem tylko okruchy trzeba było sprzątać po moich łakomczuszkach :-))Zapraszam wszystkich pieczeniowych leniuszków i nie tylko!!

 

Drożdżówka z kruszonką bez wyrabiana

 

100g drżdży świeżych lub 50g drożdży suszonych

1 szklanka cukru

4 jaja

1 szklanka oleju

200ml mleka

cukier waniliowy ( 1 opakowanie) lub 1 łyżka ekstraktu z wanilii

5 szklanek mąki (jak ciasto będzie zbyt rzadkie dodać więcej)

 1 garść rodzynek-opcjonalne

 

kruszonka:

120g masła pokrojonego w kostkę

100g cukru

100g mąki lub 100g płatków migdałowych-ja robiłam z maką

 

Lukier:

1 szklanka cukru pudru i 3 łyżki gorącej wody(opcjonalne)-cukier rozetrzeć na gładko z wodą.

 

 

Drożdże wymieszać z 1 łyżeczką cukru i odrobiną ciepłego mleka (nie gorącego).Do dużej miski wsypać w kolejności jak powyżej najpierw roztarte drożdże,cukier,jaja,olej,mleko,cukier waniliowy i mąkę.Przykryć ściereczką i odstawić na 4 godziny.Można tę czynność zrobić zaraz z rana,aby ciasto miało czas na leżakowanie.Po tym czasie wsypać rodzynki i szybko ręką wymieszać wszystkie składniki ze sobą.Blachę o wymiarach 33cmx 26cm wyłożyć papierem do pieczenia.Przełożyć na nią ciasto.Zrobić kruszonkę: wszystkie składniki rozetrzeć końcówkami palców na kruszonkę.Posypać niedbale na ciasto.Piekarnik rozgrzać do 180 stopni celcjusza.Piec około 60 minut do suchego patyczka.Po upieczeniu lekko wystudzić i polać lukrem.Smacznego!!