Mufinki imbirowe z gruszkami

Jesień nastraja melancholią i maluje świat kolorami.Zawsze lubiłam spacery,kiedy pod nogami szeleściły kolorowe liście i roznosił się zapach powololi nadchodzącej jesieni.

Szczęśliwa wracałam do domu z bukietem jesiennych liści i kieszeniami wypchanymi kasztanami i żołędziami.Potem te liście wkładało się do książek i suszyło,a z kasztanów i żołędzi robiło się ludziki.

Pamiętacie??

A skoro o jesieni mowa to proponuję mufinki z przepysznym jesiennym owocem-gruszką.Gruszki w środku robią się miękkie i przypominają mus.Warte wypróbowania! Zapraszam!

Mufinki imbirowe z gruszkami

(na około 14 sztuk)

250g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

75g cukru

75 g brązowego cukru + 2 łyżki do posypania wierzchu

1 łyżeczka startego świeżego imbiru

400 ml maślanki lub kefiru

125g masła rozpuszczonego

2 łyżki miodu 

2 jaja

3 gruszki

W misce połączyć suche składniki:mąkę,cukry,proszek do pieczenia.W drugiej misce połączyć mokre składniki: masło,maślankę,miód,jaja i imbir.

Wsypać suche składniki do mokrych i wymieszać.

Gruszki obrać ze skórki,wyciąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.Wmieszać do masy.

Piekarnik nagrzać do 200 stopni celcjusza.

Formę do mufinek wyłożyć papilotkami.Nałożyć masę mufinkową do papilotek.Posypać brązowym cukrem.

Piec w piekarniku około 25-30 minut-do suchego patyczka.Smacznego!